西班牙紅酒 |西班牙紅葡萄|Thyrsus HK

西班牙紅酒 |西班牙紅葡萄

西班牙紅酒(西班牙紅葡萄酒)西班牙主要的葡萄酒產區包括里奧哈和杜埃羅河,它們以出產丹魄而聞名;Jumilla,以其 Monastrell 生產而聞名;赫雷斯德拉弗龍特拉,強化酒雪利酒的故鄉。

特殊的殖民歷史給了這悠久的 西班牙紅酒 多變的風味,獨特的地理位置,給了西班牙紅葡萄多元的生長環境。歷史以及風土讓西班牙擁有全世界最多的原生品種及最老的葡萄滕,老滕代表了風格;代表了精華;也代表了稀有,所以才會有大面積卻少產量的狀況發生。

首都馬德里(Madrid)所在的中部高原(Centra lPlateau)區域,同樣屬大陸型氣候,葡萄分佈高地海拔不同區塊,層次更顯複雜,近年來此區出產的Granacha葡萄已列西班牙經典酒款之林。地中海海岸區域(Mediterranean Coast)顧名思義當然是屬於地中海型氣候,年降雨量少於600公釐,微量的水分配合上充足的日照,對於紅葡萄的熟成相當有利,加上日夜溫差的變化,賦予葡萄更多元的風味變化。部分區域甚至只有不到300公釐的年降雨量,生產出的葡萄酒更是豐厚濃郁,擁有極強的口感及陳年實力。

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西班牙享有地中海特色的一切,美食、海產、音樂、舞蹈、陽光與熱情,琳瑯滿目的酒款,從紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒(CAVA)、甜酒到,南部盛產的加烈酒(雪莉酒)等,葡萄酒產量居世界第三(2012年資料)。

西北部的 Galicia 盛產 albriño 品種的白酒,由於該地降雨量多,大多使用棚架式種植法(像台灣一樣)以保持葡萄間的通風。

東北部相當有獨立意識的加泰隆尼亞省也盛產美酒,尤其是西班牙最高等級之一的 DOCa/ DOQ Priorat 小產區,近二十年來紅酒充滿礦物、成熟果香、酸度、寬度、皮革味、尾韻等,驚艷全球。

西班牙中部有世界知名的 Rioja 產區,使用西班牙使用量最大的天帕尼優(Tempranillo)品種,Tempranillo 和西班牙的「早」字 Temprano 很相近,顧名思義這是個早熟品種,口感滑順易飲,充滿紫色花香氣息,這裡雖然也是西班牙產區中最頂級分類之一,不過由於產量很大,全球知名度高,很多酒廠紛紛加入釀酒行列,以致品質參差不齊,從最便宜到最貴的酒都可以在這裡找到。

中部的 La Mancha 則以量產葡萄酒為主,價格便宜,是標準的餐酒,生產許多 Verdejo 品種的白葡萄酒。