【Palinda】｜Thyrsus HK

澳洲百利達酒莊所傍的瑪格烈河地區是澳大利亞最有地理標誌性的葡萄酒產區，位於澳大利亞西南部，擁有近5500公頃的土地面積，是澳洲葡萄酒最好的產區之一。該地區的葡萄酒產量雖然只佔澳洲葡萄酒總產量的3%，但卻在澳洲高檔葡萄酒市場佔據了超過20%的份額。瑪格烈河流域延伸約100公里，南北寬約27公里。該地區屬於地中海式氣候，可以與法國波爾多地區相媲美，為葡萄提供了理想的生長條件。由於葡萄在生長期間處於理想的濕度水平，所以葡萄中蘊涵濃郁的水果香味。

因此，葡萄酒業績連年超出預期，只要置身於瑪格烈河地區，深呼吸隨處可以嗅到濃濃的酒香。酒莊種植的有赤霞珠、梅洛、喜拉茲、雷司令、長相思、霞多麗等知名品種， 再配合澳洲充足的陽光，優良且穩定的氣候，豐富的土地礦物質和不受污染的最佳天然環境，種植出最優質的葡萄。加上獨特的釀造工藝;承傳悠久歷史、多元文化背景的釀酒經驗;擁有經驗豐富，釀酒技藝精湛的釀酒師。形成了百利達酒莊自己獨特的釀酒風格，祟尚保留葡萄品種獨特原味和果香的釀酒哲學，從而使得葡萄酒充滿個性和活力。2000年赤霞珠喜拉茲於西澳洲瑪格烈河著名既小山丘，釀酒師細心陳釀，特別完美年份浪漫酒，釀於36個月既法國橡木桶內，配合最佳釀制期，令到酒體有獨特品質，這款酒呈深寶石紅色，多層次口感，令赤霞珠單寧度高，再配合喜拉茲甘甜和胡椒香味，果香出色