2017
El Escoces Volante Dos Dedos De Frente 2010
$280.00
| 原產地 | Spain,西班牙 |
|---|---|
| 葡萄品種 | 95% Syrah, 5% Viognier |
| 年份 | 2010 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精濃度 | 14.5%Alc. / Vol |
10月10日凌晨，在位於950米處的 “Finca del Val “單一莊園內，手工採摘了20公斤的葡萄，這些葡萄位於 “cantos “或布丁石上的0.5公頃的西拉地塊。葡萄在涼爽的房間里在0度下儲存48小時，然後輕輕壓榨，再冷浸10天。然後，葡萄汁被加熱，開始發酵，並進行打孔和放鴿子。在西拉的發酵過程中，加入了新鮮的維歐尼果汁和維歐尼酒糟，以幫助顏色穩定，並增加甘油、香水和葡萄酒的複雜性。酒精發酵後再浸泡3周，然後將酒壓入來自Sylvian和Berthomieu庫珀的新的和一年的225個法國橡木桶中。總產量為13桶/4200瓶。卡拉塔尤德提供了西班牙最獨特的羅納河品種的地區之一，當西拉和維歐尼在葡萄栽培的極端高度上生長時，結果是相當奇特和芳香的。
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