2018
El Escoces Volante Manda Huevos White 2018 (RP 93)
$520.00
| 原產地 | 西班牙 |
|---|---|
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精濃度 | 14% Vol |
詳細資訊：
葡萄是手工採摘的，每箱20公斤，然後在加工之前，葡萄在涼爽的房間里存放一夜。我們在酒窖中遵循勃艮第的方法，葡萄被整串裝入壓榨機，然後我們使用長期緩慢的壓榨週期，不使用硫磺和酶制劑。葡萄汁經過一夜的冷沈澱，然後裝入900升和500升的Francois Frere桶中，進行長時間的低度烘烤。自發發酵在環境酒窖溫度下進行了約2周，直到乾燥。然後，在充分發酵的酒糟上再保留2個月，然後將其裝入flextank蛋，在細小的酒糟上再陳化一年。
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