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Rioja紅酒 |Rioja紅葡萄酒

Rioja紅酒 (Rioja紅葡萄酒):西班牙里奧哈Rioja 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,Rioja常用Tempranillo的葡萄品種,釀出來的酒帶漿果香味,具有紅色水果,如草莓,紅櫻桃,煙草,皮革等氣息。

里奧哈(Rioja)位於西班牙北部,可以說是西班牙最著名,最頂級的 Rioja紅酒 產區。

Rioja紅葡萄酒常用Tempranillo的葡萄品種,釀出來的酒帶漿果香味,具有紅色水果,如草莓,紅櫻桃,煙草,皮革等氣息。

在美國橡木桶陳年,有香草和椰子氣息。酒在橡木桶時間越長,新鮮水果味演變為煙草香味,酒會更加醇厚。如在法國橡木桶陳釀,氣息以香料為主,單寧會較強烈。

所有高端Rioja均在橡木桶中成熟。歷史上,一直偏愛美國橡木,但現在許多釀酒廠都使用美國橡木和法國橡木的混合物。里奧哈葡萄酒在桶中停留的時間決定了陳年類別:Joven,Crianza,Reserva或Gran Reserva。

西班牙的葡萄酒分級制度,包括Rioja產區,都是以在橡木桶及酒瓶內陳年時間來區分。一般級Rioja 紅酒 (前Joven等級),在橡木桶陳年時間很短,有些甚至沒有在橡木桶陳年過。

Crianza 級的Rioja,必須在橡木桶陳年一年,裝瓶後在酒瓶內陳年一年,第三年才能上市出售。Reserva 等級的Rioja,最少要在橡木桶陳年一年,然後在酒瓶內陳年,直到在橡木桶及酒瓶陳年時間加起來超過3年才能上市。
最頂級的Gran Reserva,則必須在橡木桶至少陳年2年, 在酒瓶陳年至少2年,直到在橡木桶及酒瓶內加起來陳年時間超過5年才能上市。

Rioja 白葡萄酒的分級制度跟紅酒一樣,也是以在橡木桶及酒瓶內陳年時間區分。一般級Rioja 白酒 (前Joven等級),在橡木桶陳年時間很短,有些甚至沒有在橡木桶陳年過。

Crianza 級的Rioja白酒,必須在橡木桶陳年6個月。Reserva 級的Rioja 白酒,最少陳年2年,並且在橡木桶陳年一年。最頂級的Gran Reserva白酒,則必須在橡木桶至少陳年1年, 在橡木桶與酒瓶陳年時間加起來至少4年才能上市。